ត្រីឆ្អើរ ជាប្រភេទអាហារក្រៀមមួយ ដែលប្រជាជនខ្មែរទូទៅ និយមចូលចិត្តទទួលទានយ៉ាងទូលំទូលាយត្រីឆ្អើរ ជាអាហារក្រៀមមួយប្រភេទ ដែលប្រជាជនខ្មែរ និយមចូលចិត្តទទួលទាន ព្រោះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយក៏ជាសន្តិសុខស្បៀងសម្រាប់រដូវខ្សត់ត្រីផងដែរ។ ជាទូទៅ គេនិយមធ្វើត្រីឆ្អើរ ជារៀងរាល់ឆ្ន