自 2025 年底至 2026 年中，泰国活牛及牛肉进口暂停后，柬埔寨市场上的鲜牛肉价格持续明显上涨。这提高了本地产品价格，为养牛户带来希望，但也引起低收入居民的担忧。
柬埔寨养殖业协会主席ស្រ៊ុន ពៅ表示，牛肉价格自 2025 年 10 月起持续上涨。目前市场鲜牛肉零售价为每公斤 35000 至 38000 瑞尔，而 2025 年平均价格约为每公斤 30000 瑞尔或更低。
他说，在从泰国进口活牛期间，本地活牛价格曾跌至每公斤约 7000 瑞尔，令许多养殖户陷入困难，部分人放弃了养牛。不过，进口暂停，加上国内需求及向越南出口的需求增加后，活牛价格升至每公斤约 13000 瑞尔。
ស្រ៊ុន ពៅ认为，价格上涨是柬埔寨养殖业的积极信号，有助于农民获得合理利润，鼓励继续扩大养殖，以满足国内市场需求和未来出口机会。
据农业、林业与渔业部报告，柬埔寨每年食用肉类需求超过 33 万吨。其中猪肉需求最高，约 15.2 万吨，相当于逾 300 万头猪；牛肉和水牛肉需求约 8.9 万吨，相当于逾 80 万头；鸡鸭等禽肉需求约 6.4 万吨，相当于每年逾 5300 万只。撰稿：Pai Sokhim
